Scheidtmann Fireplace
15.11.24 Kansas City Style Barbecue
15.11.24 Kansas City Style Barbecue
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Am 15.11.2024 begrüßt dich Hawk Blackburn zum Kansas City Style Barbecue
Authentic American Barbecue
BBQ ist mehr als nur Fleisch auf offener Flamme. In Amerika ist das Grillen nicht nur Cuisine, sondern eine tief verwurzelte Kultur und ein fester Bestandteil der Tradition. Mit dieser Erfahrung kommt ein ganz besonderes Geschmackserlebnis und eine Fülle an Know-how.
Hawk Blackburn ist in den USA geboren und aufgewachsen und hat nun zwei Heimaten: Kansas City und Bielefeld. Nach vielen Jahren als Koch hat er seine Leidenschaft zum Beruf gemacht und möchte nun dieses besondere Erlebnis mit dir teilen.
Tauche ein in die Welt des Kansas City Style Barbecue und lerne die Geheimnisse dieser authentischen Grillkunst kennen. Erlebe, wie aus hochwertigen Zutaten und der richtigen Technik ein unvergesslicher BBQ-Genuss entsteht. Egal ob Anfänger oder erfahrener Grillmeister, dieser Kurs bietet für jeden etwas. Lass uns gemeinsam grillen, genießen und die amerikanische BBQ-Kultur erleben!
Das bekommst du:
Besuche unseren Fireplace – eine wunderschöne Gartenoase, die speziell für solche besonderen Anlässe geschaffen wurde. Hier erwarten dich mehrere Outdoorküchen, modernste Grills und gemütliche Räumlichkeiten zum Verweilen und Genießen. Die Atmosphäre ist perfekt, um in geselliger Runde zu grillen, sich auszutauschen und das Gelernte direkt anzuwenden.
Unter der Anleitung von Hawk Blackburn wirst du in die Geheimnisse der Waren- und Gerätekunde eingeweiht. Erfahre, wie du die besten Zutaten auswählst und deine Grillgeräte optimal nutzt. Hawk teilt sein umfangreiches Wissen über verschiedene Grilltechniken und gibt dir zahlreiche Tipps und Tricks, um deine Grillkünste zu perfektionieren.
Zu den köstlichen Speisen, die du während des Kurses zubereitest, werden sorgfältig ausgewählte Getränke serviert. Beginne den Abend mit einem erfrischenden Aperitif und genieße dann eine erlesene Auswahl an Weinen, extra für uns gebrautem Bio Craft Beer und premium botanicals von Soul Soda. Alle Speisen und begleitenden Getränke (ein Aperitif, Wasser, Softdrinks, Biere und Weine) sind inklusive, sodass du dich voll und ganz auf das Genusserlebnis konzentrieren kannst.
Das Menü:
Vorspeise
Blackburns‘ Smokey Roastbrats
Vom Aktivstall Schwein
Original Sauce | Cole Slaw
Zwischengang
BBQ Chicken Spieß
Cheesy Corn
Tasting
Kansas City Klassiker
Burnt Ends + Ribs
Brisket | St. Louis Cut
Hauptgang
„Z-Man“ Sandwich
Brisket | Provolone Käse | Zwiebelringe
Kartoffel Sticks (Stifte)
Dessert
Award Winning Pekannuss Cheesecake
Salted Karamellsauce
Termin: 15.11.2024
Start: 18.00 Uhr
Dauer: ca. 4 Stunden
Koch: Hawk Blackburn
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